教育部明确保障校园食品安全“10项义务”

据文部科学部记者3月30日消息，为进一步巩固和强化校园伙食专项整治成果，持续强化校园食品安全管理，教育部办公厅近日公布了校园食品安全“十件必做”和“学校食堂工作人员不宜做的十件事”。严格执行食堂从业人员考核，按规定采购食品原料，实行采购检验登记制度。严禁生产、销售高风险食品，餐具按规定清洗消毒，随餐制度不正规，发生食品安全事故要按规定处理。校园食品安全自我管理教育学校食堂是非营利性的，实施营养改善计划的地方义务教育学校食堂，不得将经营外包或委外，不得生产、销售熟肉、生食、冷糕点，不得加工青豆、生百合、野蘑菇、发芽土豆等高风险食品。 《学校食堂工作人员》规定，未持有有效健康证明的从业人员不得从事直接接触食品的工作，不得在未穿干净工作服、戴口罩、未清洁双手的情况下从事食品加工，不得生熟混合食品和搅拌工具。 （记者王鹏）
（编辑：史晓娟）